記者 段楚禎 報導
正所謂「吃甜甜過好年」，過年吃零嘴、增添年味，尤其是親戚朋友相聚時，不知不覺就會越吃越多。營養師提醒，許多零食點心暗藏著高油、高糖、高鹽的危機，往往過完一個年假，體重也跟著節節高升，把握幾個小秘訣就可吃得安心又健康。
過年常見的零食多油脂和糖分，像是牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等，多只含有糖分，較少其他的營養素；蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾、糕餅，屬於高糖又高油的食物，一不留意，就有可能吃過量。
例如1塊麻栳、2塊牛軋糖、5顆可樂糖、半碗卡哩卡哩、半包鱈魚香絲、1.5片肉乾、22顆帶殼開心果或12顆腰果就有100大卡，得連續運動30分鐘以上，如打高爾夫、羽毛球、籃球、羽球、游泳、健走、有氧舞蹈等，才能消耗掉熱量。
聯合醫院中興院區營養師何宜蓁建議，可選擇堅果類、紫菜海苔類及水果類的健康零食。堅果類含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質。要選購非經油炸油炒，且沒有額外調味，減少不必要的鹽分及糖分攝取，但一天食用分量不超過2湯匙。
紫菜、海苔類因熱量較低，富含可溶性纖維及礦物質。何宜蓁建議，市面上的海苔通常較鹹，鈉含量較高，可選擇無調味的產品，也可選擇堅果海苔脆片，吃起來較有飽足感；過年期間大魚大肉，可將水果取代零食，不僅健康，更可增加每日纖鄭本岡維攝取。
此外，到年貨大街採購時，放眼望去的零食種類目不暇給，何宜蓁提醒，購買零食要選擇有完整、乾淨無破損的包裝，且有清楚產品標示。建議購買小包裝，大包裝不但不易一次吃完，保存不當容易變質，散裝食品應留意色澤、氣味，並向商家詢問製造來源及保存期限。
原文出處
正所謂「吃甜甜過好年」，過年吃零嘴、增添年味，尤其是親戚朋友相聚時，不知不覺就會越吃越多。營養師提醒，許多零食點心暗藏著高油、高糖、高鹽的危機，往往過完一個年假，體重也跟著節節高升，把握幾個小秘訣就可吃得安心又健康。
過年常見的零食多油脂和糖分，像是牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等，多只含有糖分，較少其他的營養素；蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾、糕餅，屬於高糖又高油的食物，一不留意，就有可能吃過量。
例如1塊麻栳、2塊牛軋糖、5顆可樂糖、半碗卡哩卡哩、半包鱈魚香絲、1.5片肉乾、22顆帶殼開心果或12顆腰果就有100大卡，得連續運動30分鐘以上，如打高爾夫、羽毛球、籃球、羽球、游泳、健走、有氧舞蹈等，才能消耗掉熱量。
聯合醫院中興院區營養師何宜蓁建議，可選擇堅果類、紫菜海苔類及水果類的健康零食。堅果類含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質。要選購非經油炸油炒，且沒有額外調味，減少不必要的鹽分及糖分攝取，但一天食用分量不超過2湯匙。
紫菜、海苔類因熱量較低，富含可溶性纖維及礦物質。何宜蓁建議，市面上的海苔通常較鹹，鈉含量較高，可選擇無調味的產品，也可選擇堅果海苔脆片，吃起來較有飽足感；過年期間大魚大肉，可將水果取代零食，不僅健康，更可增加每日纖鄭本岡維攝取。
此外，到年貨大街採購時，放眼望去的零食種類目不暇給，何宜蓁提醒，購買零食要選擇有完整、乾淨無破損的包裝，且有清楚產品標示。建議購買小包裝，大包裝不但不易一次吃完，保存不當容易變質，散裝食品應留意色澤、氣味，並向商家詢問製造來源及保存期限。
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